Cara2
1) Rebus 200gm kacang soya hingga lembut
2) lps tu diblend dan + satu sudu gula
Nota: dlm masa tersebut bakteria dari udara sudah berada di dalam kacang soya
3) letakkan di dalam bekas dan jgn beri ruang udara..kemudian disealkan
Nota: dlm keadaan tanpa udara bakteria anerobik LAB akan tumbuh dengan baik
4) biarkan sejuk dah masukkan ke dalam peti sejuk biarkan 1 minggu..lps tu akan kelihatan 2 lapisan terbentuk…iaitu bahagian pejal atas dan bawah cecair LAB
5) Tapis dengan kain kasa utk dapatkan LAB
Nota: utk multiply campukan 200ml ekstrak dlm 1 liter susu segar.
Dlm bekas plastic dan seal simpan dlm suhu bilik utk 4 hingga 5 hari
6) slps tu tapis lagi utk dapatkan LAB yg tulen
las/lab tu di gunakan untok apa?